Дослідно-експериментальна діяльність спонукає дитину розв’язувати завдання самостійно.  Дитина вчиться ставити нові цілі, проявляє додаткову пошукову активність, ініціативу, емоційно переживає власні досягнення.

Осмислюючи суперечності, висловлюючи припущення та доводячи їх дитина стимулює свою пошукову активність й інтелектуальне задоволення від власних досягнень Пізнавальна діяльність, організована за допомогою експериментування, приносить дітям радість і спонукає їх до подальшого активного сприйняття й пізнання навколишнього світу.

Структура досліду має багато спільного зі спостереженнями, проте сам процес його проведення потребує спеціального обладнання та умов. У перебігу досліду виділяють чотири етапи.

Під час першого етапу готуємо дітей до пошукової діяльності. Цей етап спрямований  на виявлення знань дітей про об’єкти дослідження та створює атмосферу зацікавленості. Цьому сприяють запитання, цікава розповідь, читання художнього слова, сюрпризний момент.

Другий етап — початок досліду. Розпочинаємо його з припущень і якщо діти мають необхідні знання, вони можуть самі висувати їх. Щоб перевірити правильність припущень, пропонуємо дітям підтвердити або спростувати їх дослідом. Скажімо, щоб перевірити припущення про те, що у солодкій газованій воді є барвник потрібно процідити її через фільтр (вату).

Важливо правильно підготуватися до дослідження, а щоб забезпечити «чистоту» досліду, слід обговорити з дітьми його умови.

Перебіг досліду за активної участі дітей – третій етап.

Під час заключного, четвертого етапу, обговорюємо з дітьми отриманий результат та робимо висновок.

Під час організації дослідно-експериментальної діяльності потрібно враховувати, що основним результатом досліду є самостійно отримані знання й висловлені судження дітей.

ДОСЛІДНО-ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНА ДІЯЛЬНІСТЬ
Конспект заняття
«Корисні та шкідливі продукти харчування»

Мета:

• розвивати пізнавальні здібності дитини, здатність аналізувати, робити узагальнення, припущення, обґрунтовувати власну думку;
• збагачувати практичний досвід дітей, надавати їм можливість проявити творчу ініціативу, приймати рішення;
• заохочувати до досліджень та експериментувань;
• формувати свідоме ставлення до свого організму, його фізичного стану;
• розвивати здатність до самоконтролю, власного здоров’я та харчування;
• розширювати уявлення про корисні та шкідливі продукти харчування для здоров’я людини;
• підтримувати пізнавальний інтерес до свого внутрішнього і зовнішнього «Я»;
• виховувати прагнення бути здоровими, веселими ,енергійними, радіти своїй фізичній вправності та практичній спроможності.

Матеріал:

• пластикові стаканчики;
• лійки;
• ватні диски;
• тарілки;
• ложечки;
• солодка газована вода;
• чіпси;
• шматочки апельсину;
• марля;
• харчові барвники (столовий буряк);
• штучні барвники;
• серветки

Хід заняття

В нашій групі вся сім’я
Усміхніться ви, ти і я.
Хто ми є?
Ми веселі малюки,
Гратись любим залюбки.
Хочем бігати, стрибати
І про все на  світі знати.

Вихователь.

• Діти, нам надійшла посилка (показує дітям). Карлсон надіслав нам подарунки (відкриває посилку та дістає їх), це – газована вода та чіпси.
• Що ми можемо сказати про ці продукти: які вони – корисні чи шкідливі?

(Відповіді дітей).

• Сьогодні ми з’ясуємо в нашій лабораторії, які вони - будемо робити досліди з цими продуктами харчування.

Правила поведінки  в лабораторії.

• Чітко виконувати вказівки.
• Охайно працювати з матеріалом.
• Бути обережним.
• В кінці досліджень робити висновки.

Дослід 1. Солодкий газований  напій

Проблемне запитання: чи містить солодкий газований напій штучний барвник?

Хід досліду.

В одному стаканчику міститься солодкий газований напій, а в іншому лійка з ватним диском.

Вилити напій у стаканчик з ватним диском.

Що ми бачимо? (ватний диск став червоним).

Висновок: його пофарбував хімічний барвник, що  міститься в напої та є причиною різних хвороб людини (нудота, біль у животі, алергія). До того ж у такі напої додають кислоту, ароматизатор, вуглекислий газ, що також шкодить нашому здоров’ю. Ми їх не можемо бачити ,але відчуваємо на смак. Чим ми можемо замінити газовану воду, щоб це було корисно для здоров’я? (свіжим соком).

Дослід 2. Апельсиновий сік

Проблемне запитання: чим відрізняється апельсиновий сік від солодкого газованого напою?

Хід досліду

Запропонувати дітям покласти шматочок апельсину на марлю і вичавити сік у стаканчик і випити.

Висновок: свіжий апельсиновий сік відрізняється смаком і поживністю.

Дослід 3. Штучні та природні барвники

Проблемне запитання: чи проникають барвники у шкіру людини?

Хід досліду.

Запросити дітей до столика на якому стоять на тарілочках натерта морква і столовий бурячок і штучні барвники  у пляшечках.

Вичавити сік із моркви і буряка, дати скуштувати дітям на смак. Подивитись на язички у дзеркальце.

Висновок: язичок зафарбувався. Це шкідливо? (ні ,тому що це природний барвник).

Капнути соком буряка на руку і спробувати витерти ваткою( все легко витирається.)

Капнути на руку штучним барвником на руку та спробувати витерти(дії виконує вихователь, а діти спостерігають)

Висновок: штучний барвник глибоко проникає у шкіру людини та шкодить її здоров’ю.

Дослід 4. Чіпси

Проблемне запитання :чи містяться у чіпсах шкідливі речовини?

Хід досліду.

Покласти чіпси на серветку та розім’яти. На серветці залишились масні плями.

Кинути подрібнені чіпси у склянку з водою та розмішати. Вода стала брудною від барвників.

Висновок: присмажені часточки горять в олії і утворюють дуже шкідливі речовини.

Дидактична гра «Що ти обереш?»

• Молоко чи газований напій?
• Каву чи кефір?
• Чай чи пиво?
• Чіпси чи сир?
• Мед чи шоколад?
• Хліб чи халву?
• Свіжі чи мариновані?
• Борщ чи тістечка?
• Гречану кашу чи морозиво?
• Цукор чи родзинки?

Сир корисний він зміцнює кістки, надає сили, а чіпси шкідливі.

Свіжі овочі мають  більше вітамінів, поживних речовин ніж  мариновані

Сухофрукти: родзинки, курага, фініки, мед  корисні.

Рисова каша – зміцнює нервову систему, підвищує інтелект, поліпшує травлення.

Вівсяна – додає і енергії, допомагає очистити організм від мікробів  і токсинів.

Пшенична – зміцнює кістки, покращує травлення.

Гречана  – виводить токсини, покращує роботу серця.

Прислів’я про їжу.

• Смачні борщ і каша, якщо там є кусочок м’яса.
• Коли гаряче – студи козаче.
• З’їли борщик до кришечки, щоб не боліли кишечки.
• Здоров’я за гроші не купиш.
• Без їжі і віл не потягне.
• Хліб, сіль, вода – козацька їда.
• З води обід не звариш.
• Солодко їсться та погано спиться.
• Хто із собою хліб носить, той їсти не просить.
• Пиріг животові не шкодить.
• Апетит з їжею прибуває.

Як допомогти коли заболів живіт?

• Викликати швидку допомогу;
• Дати таблетки;
• Зробити масаж живота.

Підсумок заняття.

• Які продукти харчування корисні для нашого організму?

( фрукти, овочі, молочні продукти, риба, яйця, різноманітні крупи)

• Які продукти потрібно вживати в помірній кількості?

(солодощі, продукти з штучними барвниками).

Запропонувати дітям поласувати корисною морквою.